麻辣馬是哪里的菜？帶你了解它的起源和做法！
2025-03-19 15:06:05 小編：鑫昌軟件園
今兒個心血來潮，想整點不一樣的，就琢磨著做個麻辣馬肉。聽著名字就帶勁兒，是不是？
準備開搞
第一步，當然是買肉！
跑好幾個市場，還真不好找。還是在一個回民朋友推薦的店里，找到新鮮的馬肉。老板說這肉可香，做出來絕對好吃。我一聽，更來勁兒！
第二步，洗洗切切不能少！
下鍋翻炒
第三步，腌制入味很重要！
我把切好的馬肉片放進一個大碗里，倒上料酒、撒點鹽、再來點淀粉，用手抓勻。讓肉片們好好“休息”一會兒，大概10分鐘，讓它們充分吸收調料的味道。
第四步，爆炒香料是關鍵！
美味出鍋
第五步，主角登場，馬肉下鍋！
把腌制好的馬肉片倒進鍋里，快速翻炒。這馬肉片一遇熱，顏色就變，
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